DESAPRENDER: Alimentos y bebidas

CV_¿Qué nos interesa saber?

Sun, 25 Nov 2007 13:15:36 GMT

En el apartado del perfil he escrito "En proceso" porque así es como lo entiendo: Siempre estoy en proceso de formación.

Soy una mujer española, divorciada, sin hijos, que acabo de cumplir 56 este mes, según el DNI. Según mi formación académica, estudié Medicina durante tres años y después fui primero socióloga, luego MBA y luego doctora en CCEE, además de haber cursado un montón de cursos de actualización y perfeccionamiento profesional en el área de la dirección y gestión empresarial. Según mi experiencia profesional he pasado por empresas y universidades y me convertí en experta en dirección de proyectos empresariales después de residir en USA, México, Centroamérica y ahora de nuevo en España (Madrid). En la actualidad y desde 2001 participo en procesos de coaching personal y empresarial como Coach.

Ah! y siempre he participado como asesora y/o como voluntaria en las denominadas organizaciones del tercer sector, siendo ahora Presidenta de una Asociación de empleadas de hogar integrada por mujeres inmigrantes en su totalidad.

Pues bien, aunque todo lo anterior forma parte de mi biografía y va siempre incorporado en "mi mochila", lo que yo creo que me gusta y me define es ser una persona aventurera, siempre dispuesta a asumir cambios, en proceso de investigación y aprendizaje permanente, muy atenta a cuidar los PEQUEÑOS detalles.

Para concluir, sólo indicar que la vida la entiendo como un proceso en distintas fases que empiezan y acaban. Es decir, que ahora terminé una fase de aprendizaje y he empezado otra que durará probablemente mucho menos que la de los 50 años anteriores y luego seguirá otra y otra y otra,..... hasta los, por lo menos, 150, según la esperanza de vida que le corresponde a una persona de mi generación y condiciones vitales y sociales.

LA LÓGICA

Fri, 08 Jun 2007 09:37:25 GMT

"LA IRRACIONALIDAD TIENE SU LOGICA".

Una frase que me gusta.

Expresar el gusto por algo es manifestar una sensación y por tanto algo completamente irracional. La única racionalidad posible de un gusto es la que se expresa en su manifestación.

La ciencia

Wed, 07 Mar 2007 12:01:56 GMT

Comienza el Año Polar Internacional, con la participación de 10.000 científicos

Un fenómeno cuántico abre la vía a las redes de teleportación
MÓNICA G. SALOMONE - Madrid EL PAÍS - 07-03-2007

E l mundo cuántico es misterioso y nada intuitivo, y suele sorprender a quienes investigan en él. Construir redes cuánticas es muy complejo y aún no existen físicamente, ni siquiera de forma experimental, pero los investigadores aseguran que serán la base de la comunicación cuántica del futuro. Así que han empezado a trabajar con ellas en modelos de ordenador. Y han descubierto un inesperado fenómeno nuevo y que constituye una buena noticia: "En el mundo cuántico es posible establecer conexiones perfectas a grandes distancias a partir de conexiones imperfectas". Su trabajo se ha publicado en la versión digital de Nature Physics.

Para muchos de nosotros, muy pronto, la ciencia será nuestra ocupación habitual.

¿Nos estamos preparando para ello?.

¿Cómo podremos adquirir las herramientas que necesitaremos utilizar?.

¿Venderán estas herramientas en el mercado como los objetos tecnológicos que ahora podemos encontrar en cualquier bazar?.

¿Cómo serán nuestros alimentos y bebidas?.

¿Qué efectos individuales y sociales producirá esta nueva ocupación de nuestro tiempo?.

Estas y otras preguntas nos permitirán construir una realidad que tendrá más que ver con la física cuántica que con la física clásica.

Creo que la nueva división social estará más en función de los que vivan realidades cuánticas -ahora etiquetadas como inmateriales- y los que sigan viviendo realidades tangibles.

¿A qué categoría te gustaría pertenecer?.

Coincidencias

Fri, 22 Dec 2006 13:51:00 GMT

Esta semana va desde Anni y Josef Albers a Gego, con J. Navarro Baldeweg en la mitad.

El matrimonio Albers nace en Alemania, se instala en USA y viaja por Latinoamérica. En la obra de los Albers, tanto en los tejidos de Anni como en las pinturas y fotografías de Josef, queda patente la importancia de la teoría del color y la forma antes que ninguna práctica.

Gego (Gertrud Goldsmith), nace en Alemania y se instala en Venezuela, por el mismo motivo que los Albers, la GM II.

Coincidencia de biografías, coincidencia de visiones, coincidencia de resultados artísticos.

Dicen que cuando Anni Albers descubre los tejidos incas y el arte precolombino en general, exclama: "No estamos sólos......". Formas y color sin ensayo previo son los tejidos precolombinos.

La transparencia y lo invisible es el título de la retrospectiva de Gego.

Justo en medio de mi contacto con los Albers y Gego, aparece Juan Navarro con su discurso de la presencia de la luz en toda su obra. Dice Navarro en una entrevista: "Los arquitectos jugamos con la luz, la pasamos de una mano a otra, jugamos con las sombras."

Josef Albers y Juan Navarro trabajan con la luz y la gravedad. Albers es un investigador y un teórico del color. Toda su obra, incluídas las fotografías de sus viajes, forman su material de investigación. Navarro, por su parte, muestra los resultados del juego con la luz en su arquitectura y según le he oído decir, su escultura y su pintura forman parte de los "ensayos" para esa arquitectura de la luz.
Marcel Duchamp está presente sin comentarios..........

Nuevas materias

Tue, 12 Dec 2006 12:45:49 GMT

Se recogen en el periódico de estos días algunas noticias interesantes sobre cambios en los materiales, descubrimiento de nuevos planetas, nuevos negocios y algunas otras cosas que plantean algunas indicaciones sobre la necesidad de cambio de pensamiento:

¡EVALUÉMOS!

Los nuevos violines

La investigación y los materiales avanzados replantean el diseño de los instrumentos acústicos

ANDREW C. REVKIN - Nueva York - 06/12/2006

Pienso mejor con la espuma", afirma Douglas Martin mientras revisa un montón de bloques rosas con forma de violín en la cocina-taller de su casa, en Maine. Cada trozo de gomaespuma es una plantilla para un instrumento experimental que ha construido o se dispone a construir, pero ninguno utiliza el abeto y el arce que han sido habituales a lo largo de los 500 años de historia sagrada del violín.

Muchas de las nuevas empresas fueron fundadas por ingenieros aeroespaciales

Se utilizan instrumentos científicos para deconstruir las vibraciones y ondas

Violines de materiales sintéticos con buen sonido y resistentes

El análisis científico de los instrumentos inquieta a los tradicionalistas, señala el luthier Joseph Curtin. "Reina cierto nerviosismo por si desaparece el misterio, por si todo se vuelve ordinario. Se volverá tecnológico. Existe una idea casi cultural de que el violín es el último depositario del misterio. El hecho de que no comprendamos el violín potencia su atractivo".

El trabajo con nuevos materiales se ve impulsado por diversos factores, ya sea la mera pasión y la curiosidad o el comercio, a medida que las empresas intentan fabricar mejores instrumentos en masa.

Otra meta que empuja a algunos fabricantes hacia los materiales sintéticos es la posibilidad de crear instrumentos con un buen sonido pero que resistan los caprichos del clima, que pueden destruir un viejo modelo de madera.

John A. Decker hijo, físico e ingeniero aeronáutico, creó Rainsong, su línea impermeable y resonante de guitarras hechas enteramente de grafito, tras mudarse a Maui. Descubrió que la extrema humedad y el calor de Hawai hacían estragos en sus instrumentos clásicos.

Las mejores guitarras, en las que no se aprecia una sola mota de madera, se venden por unos 1.500 euros y se las ha visto en manos de varios intérpretes, incluidos dos viejos rockeros: Steve Miller y Daryl Hall. Decker señala que la tabla armónica de una guitarra que ofrecería la mejor respuesta posible sería la que presentara una rigidez infinita y masa cero, de modo que la energía generada por el mínimo tirón de un dedo sobre una cuerda se tradujera de la manera más eficaz en aire en movimiento, en lugar de dispersarse en forma de calor en la estructura del instrumento. Las fibras de grafito permiten que la tapa quede reducida a la masa mínima y obvian la necesidad de las abrazaderas que requieren las guitarras de madera convencionales, afirma. Según Decker, siempre hay que sacrificar algo, como es el caso de la estética. "El grafito no es un material demasiado romántico", dice. "No tiene el grano, las volutas, la llama y el resto de cosas que consiguen la madera de koa o la caoba acolchada. Pero sabes cómo va a sonar, lo cual es mejor desde el punto de vista del músico".

"En pocos años podemos encontrar planetas extrasolares como la Tierra"

ENTREVISTA PAUL BUTLER

ALICIA RIVERA - Madrid - 06/12/2006

Un sueño de siglos se hizo realidad hace una década, cuando un equipo de astrónomos suizos, bajo la dirección de Michel Mayor, anunció el descubrimiento del primer planeta en órbita de una estrella distinta del Sol.

P. Al hablar de vida en planetas extrasolares, ¿no se está haciendo ficción, más que ciencia?

R. Ahora sí, es ciencia ficción. El único planeta en el que sabemos que hay vida es la Tierra. Pero la vida es extremadamente robusta, persistente... así que tengo confianza en que pueda ser muy corriente en nuestra galaxia. Pero esto es especulación, no ciencia, porque no tenemos datos.

P. ¿Cómo seleccionan estrellas para buscar planetas?

R. La técnica normal es la Doppler, así que buscamos estrellas que tengan bamboleos. Con esta técnica analizamos la luz del astro y si su longitud de onda es más corta cuando se acerca y más larga cuando se aleja, quiere decir que se está bamboleando porque tiene un planeta en órbita. Elegimos las estrellas parecidas al Sol porque las más grandes son menos aptas para este trabajo. Además, desde el punto de vista de buscar pistas de vida, las más masivas son menos interesantes.

P. El primer planeta extrasolar, alrededor de la estrella Peg 51, descubierto en 1995 por Michel Mayor y Didier Queloz, del Observatorio de Ginebra, pasó un poco desapercibido.

R. Creo que por dos razones: la primera es que se habían buscando planetas extrasolares durante cientos de años y muchas veces se habían anunciado hallazgos que resultaron falsos, así que hubo algo de escepticismo. La segunda razón es que el primer planeta era algo inesperado: tiene el tamaño de Júpiter y un periodo orbital de cuatro días. ¡Es una locura! Ahora conocemos una veintena así, pero en aquel momento parecía increíble. Después Mayor y Queloz recibieron muchísimo reconocimiento, hicieron un trabajo espléndido.

P. ¿Afecta la nueva definición de planeta de la Unión Astronómica Internacional a los extrasolares?

R. ¿Se refiere al asunto de Plutón? Es que Plutón tiene muy poca masa. Cuando se descubrió, hace 70 años, se pensó que sería similar a la Tierra, pero es 200 veces menor. Y los planetas extrasolares que hemos descubierto son mucho mayores, así que no les afecta la nueva definición para nada. Lo que ha motivado la nueva definición es que Michael Brown ha descubierto dos objetos de la masa de Plutón, uno incluso superior, y está seguro de que en 20 años va a encontrar otros 50, así que la UAI o sacaba a Plutón de la lista o dentro de poco tendría 60 planetas en el Sistema Solar.

Le Web 3: Europa se mira en el espejo de EE UU

Política y blogging, juegos y nuevos medios de comunicación centran la segunda y última jornada del congreso internacional sobre web 2.0

PABLO FERNÁNDEZ - París - 12/12/2006

Las empresas tecnológicas europeas se miraron ayer en en congreso Le Web 3 en el espejo de EE UU, planteándose por qué sus proyectos tecnológicos no logran el éxito y la repercusión de sus iguales al otro lado del océano. La posibilidad de que se produzca otra burbuja y el carácter comercial del software libre fueron otros temas a debate en el encuentro que continúa hoy con debates sobre la vigencia de los medios de comunicación tradicionales, nuevas formas de entretenimiento y el papel de los blogs en la política.

Los fundadores de Macromedia, Lastminute o Skype, junto a Martin varsavsky, en la segunda jornada de Le Web 3

Martín Varsavsky, fundador de FON, abrió fuego ayer en la cuestión del lanzamiento de empresas desde este lado del atlántico afirmando que lo que le falta en muchas ocasiones a los europeos, y en concreto a los españoles, es el arrojo para jugársela, pese a que tienen “una de las productividades más altas del mundo dada las pocas joras que trabajamos, la cantidad de días de fiesta que nos tomamos”. Piensa el emprendedor hispano argentino que “hay algo en esta parte del mundo que nos hace especiales” y que hay que aprovechar, como la habilidad para “crear servicios que funcionan en diferentes idiomas de forma muy rápida”.

Sobre las diferencias entre EE UU y Europa cuando se trata de crear empresas también intervino Marc Canter fundador de Macromedia y ahora en Broadbrand Mechanics, que sostuvo que “no importa de donde seas o de donde vengas, sino la calidad de tu producto”. Brent Hoberman, de Lastminute, expresó su esperanza en que las tecnologías de la Web 2.0 permitan a un nuevo proyecto llegar a los diferentes mercados que componen Europa, sin gastar tantos millones para llegar a los consumidores de culturas y lenguas diferentes.

Inventario de sorpresas

Thu, 16 Nov 2006 11:31:31 GMT

INVENTARIO DE SORPRESAS

No dejes que termine el día sin haber crecido un

poco, sin haber sido feliz, sin haber aumentado

tus sueños.

Walt Whitman

Así empezaba la jornada de hoy con el inventario. ¿Qué criterio de clasificación utilizaría: Alfabético, numérico, codificado, por secciones, ……?.

Ya se verá cuál es más útil. ¡Empecemos! ……….

En los indicadores de monumentos de Madrid, han aprovechado el dorso de todas las cajas informativas -que están clavadas al poste como si fueran una “brocheta”-, para colocar algunas frases del Quijote, como parte de la campaña “Quijote-Madrid”.

He leído dos que me han “saludado” al pasar por el Paseo del Prado: (transcribo de memoria)

1. “Amigo Sancho, el hombre que es más es el que más hace”.

2. “Oh! memoria, eres la causa que impide mi descanso”.

3. F. C. Serraller (Babelia-EL PAIS):

“…….Péter, en su personal confesión, afirma lo siguiente: "La mayoría de la gente no puede dar ni recibir amor porque es cobarde y orgullosa, porque tiene miedo al fracaso. Les da vergüenza entregarse a otra persona y más aún rendirse a ella porque teme que descubra su secreto (...)

Pero no hay nada de qué avergonzarse en la vida excepto de la cobardía, que hace que uno no se atreva a dar sentimientos o no se atreva a aceptarlos". En eso estriba quizá la superioridad del amor sobre la justicia, como afirmó el muy clásico Aristóteles, porque "si fuéramos amigos" -cito su Ética a Nicómaco-, "no tendríamos necesidad de la justicia" pero "si fuéramos justos, todavía tendríamos necesidad de la amistad".

Todo lo anterior viene a cuento de la novela de Sándor Márai, titulada La mujer justa.

Todos estos pensamientos (o “sentencias”) no tienen por qué ser más ciertos que sus opuestos, pero suenan muy bonitos, ¿verdad?.

4. Noticias de Tecnología: (GRAN PARADOJA DE NUESTRA VIDA DIGITAL)

· ¿Olvidó su contraseña?

Just1Key.com archiva todas las contraseñas del internauta y le ofrece una sola con la que poder acceder a todas sus suscripciones.

· Casi cuatro millones de hogares (casi un 24% de las familias españolas) cuentan con la telefonía como única tecnología, (Red.es - Observatorio de las Telecomunicaciones y de la Sociedad de la Información de Red.es, dependiente del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio).

¿Cuántas contraseñas utilizará este 24% de familias?.

5. Los intercambios de las bitácoras personales del verano han provocado una sugestiva imaginación que ha dado lugar al comienzo de este inventario.

¿Todas estas sorpresas formarían parte del diario de un hombre feliz?.

- No lo sé.

¿Cómo sería ese diario?.

- Por ejemplo:

El día ha transcurrido con absoluta normalidad: Mi cuerpo está perfectamente y mis emociones han alcanzado el equilibrio necesario en cada momento.

Toda la jornada laboral ha transcurrido como un continuo proceso de acontecimientos en los que cada uno encajaba en su lugar.

El encuentro entre los amigos, en la última parte del día, ha resultado enriquecedor por el intercambio de las experiencias e interpretaciones de los acontecimientos vividos por cada uno.

El cierre de la jornada, se ha desarrollado como el “descanso del guerrero a su regreso al hogar”: Todo armonía, comprensión, paz y amor.

El programa previsto para este día se ha ido cumpliendo con exactitud, satisfacción y rigor en actividades y tiempos.

Todos los eventos previstos que no se han realizado y los imprevistos que no se han podido realizar, acaban de ser borrados del disco duro. Mañana, hoy será ayer; y no existe memoria de ayer.

¿Serían estos los registros diarios de un hombre feliz?.

Probaremos mañana con otra colección de sorpresas y las respuestas correspondientes a esas sorpresas.

Trata de Aprender a aprender

Thu, 20 Jul 2006 16:47:25 GMT

Cita

Aprender a aprender
¿Te gustaría?
¿Cómo has aprendido hasta ahora?
¿Cómo puedes deshacerte de los filtros que se convierten en obstáculos para aprender?
¿Cómo puedes rescatar el estado cerebral en fase infantil de absorción de todo lo que te rodea?.
¿Cómo puedes situarte en un momento de juego infantil?.
¿Recuerdas imágenes o palabras mentales?.
Pensar en todo este proceso hacia atrás es una gran turbulencia.